Focaccia
Selbst gebacken. Öl, Salz und das, was die Saison hergibt. Sie steht beim Lunch und bei Feiern auf dem Tisch.
Die Küche
Modern, pflanzlich, aus der Region
Veganes Catering und vegetarische Teller sind der Kern. Wir kochen modern, mit dem, was Mainz und Rheinhessen in der Saison hergeben. Bio-Catering, gebunden an den Einkauf vor Ort.
Pflanzen
Gemüse, Brot und Süßes tragen den Teller.
Pflanzliche Küche ist der Ausgangspunkt: Gemüse der Saison, selbst gebackene Focaccia, feine Desserts. Darum herum lässt sich eine Feier bauen, ruhig und genau.
Auf Wunsch
Fleisch und Fisch, wenn sie passen
Fleisch und Fisch gibt es auf Anfrage, in hoher Qualität und aus regionalem Bio-Ursprung. Die pflanzliche Küche bleibt die Mitte des Essens.
Spezialitäten
Was immer mitkommt
Drei Dinge kehren wieder, auch wenn die Karte wechselt. Die Lunch Breaks für Büros sind die kleinere Form derselben Küche.
Lunch Breaks
Wechselnde Mittagskonzepte für Büros und Teams in Mainz. Bio, pflanzenbetont, an den Arbeitstag angepasst.
Süßes
Feine Süßspeisen und Desserts aus derselben Küche. Klein gehalten und an die Saison gebunden.
Bilder